肥胖是一种复杂的多因素疾病，它是由脂肪过度堆积所引起。世界卫生组织的数据显示，全球肥胖和超重人口已经从 1980 年的8.6亿上涨至当前超过20亿。

心血管疾病是夺走美国人生命的头号恶魔，超过7100万的美国人患有心血管疾病。顾名思义，心血管疾病是关于心脏与血管的疾病，常见病有高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病等。心血管疾病的致残率、致死率都异常高，全球每年死亡人数超过1500万人。